Морквяне Суфле З Полуничним Топінгом

Моркву дрібно наріжте.

Залийте склянкою молока й поставте на повільний вогонь. Варіть до м’якості моркви.

Відварену моркву разом із молоком подрібніть у блендері до однорідного пюре.

Додайте жовток одного яйця.

Додайте пів чайної ложки солі.

Додайте дві столові ложки цукру.

Додайте одну столову ложку манної крупи.

Додайте одну столову ложку з гіркою борошна.

Білок яйця збийте з дрібкою солі.

Акуратно введіть збитий білок у морквяну масу.

Додайте корицю за смаком.

Силіконові формочки змастіть вершковим маслом і присипте манною крупою.

Заповніть формочки тістом на дві третини.

Випікайте за температури 180 градусів протягом 25 хвилин.

У сотейнику з’єднайте полуницю, дві столові ложки цукру та крохмаль.

Додайте 50 мл води й проваріть 5–7 хвилин до загустіння.

Прикрасьте суфле ягодами полуниці з сиропом і посипте цукровою пудрою.