Морквяний Торт Starbucks

Яйця розбити в чашу, додати коричневий та білий цукор, збити до повного розчинення цукру. Додати олію, просіяне борошно, збивати 1-2 хвилини. Додати сіль, розпушувач, соду та спеції, перемішати. Тісто має вийти густим і дуже в'язким.

Дрібно натерти моркву, горіхи дрібно посікти або змішати в блендері. Родзинки промити в гарячій воді, обсушити. Додати все в тісто і перемішати - маса поступово стане менш густою. Нагріти духовку до 180 градусів, дно форми для випічки вистелити пергаментним папером. Перекласти тісто в неї, розрівняти і випікати 35-40 хвилин.

Пиріг остудити до кімнатної температури, вийняти з|із| форми і розділити вздовж на 2 коржі. Робимо начинку для торта: збиваємо сир кімнатної температури із цукровою пудрою та ванільним екстрактом, перемішуємо до однорідності. Змащуємо начинкою нижній корж, накриваємо другим і обмазуємо кремом, що залишився, верх і боки торта. Крихтами від обрізки коржів обсипаємо боки торта і прикрашаємо верх за бажанням.