Морквяний Торт З Маскарпоне

Холодне вершкове масло|мастило| натріть на великій тертці і змішайте з|із| морквою.

Додайте просіяне борошно, розпушувач, мед, горіхи, і все добре перемішайте.

Окремо збийте яйця із цукром у густу повітряну масу.

Акуратно введіть збиті яйця в моркву і швидко перемішайте. Викладіть у змащену вершковим маслом форму з високим бортом діаметром 20 см. Поставте в розігріту до 170 градусів духовку на 1 годину.

Дістаньте корж із духовки та остудіть. Потім акуратно розріжте уздовж навпіл.

Для крему змішайте в міксері маскарпоні, згущене молоко і вершки і збивайте 1 хвилину до однорідного стану. Половиною крему, що вийшов, змастіть один корж, накрийте другим і змастіть кремом, що залишився. Посипте торт какао через сито, прикрасьте та приберіть у холодильник на 1–2 години.