Морквяний суп з апельсином та імбиром

Як приготувати

1. Крок 1

   Порізати моркву з цибулею та імбиром і смажити у каструлі на оливковій олії 5 хвилин. (Якщо морква натерти смак стане трохи більш насиченим, а колір супу темніший).

2. Крок 2

   Видавити в каструлю сік апельсина (можна додати ще й цедру) та готувати ще 10 хвилин.

3. Крок 3

   Влити 750 мл окропу і залишити варитися на повільному вогні ще 15-20 хвилин.

4. Крок 4

   Перемолоти в блендері, додати сіль і перець на свій смак і варити ще пару хвилин.

5. Крок 5

   Подавати можна з тостом та сиром чеддер або іншим гострим сиром.