Морквяні Кекси

В одній мисці змішати все рідке: яйця, олія та ананаси. Ананаси вважаються рідкими, тому що використовуються разом із соком. Їх м'якоть потрібно, зливши сік, попередньо розім'яти прямо в банку.

В іншій мисці змішати тверде: борошно, розпушувач, цукор, ванільний цукор, терту моркву, подрібнені горіхи та родзинки.

З'єднати вміст двох мисок, перемішати до однорідного стану та розлити тісто за формами. Випікати за 180 градусів двадцять п'ять хвилин. Готові кекси прикрасити маскарпоне за допомогою кулінарного шприца.