Молочне желе

Як приготувати

1. Крок 1

   Розігріти молоко і віночком втрутити в нього крохмаль. Повинна вийти рідина, що за консистенцією нагадує густий кисіль. Додати в неї 20 г розмоченого холодною водою желатину, розмішати і вилити у велику плоску страву. Постаратися прибрати з поверхні всі бульбашки, що утворилися. Якщо є пальник, можна нею обдати поверхню — і вони зникнуть. Поставити форму в холодильник на двадцять хвилин.

2. Крок 2

   Розмочити ще 20 г желатину. Нагріти півлітра води, розчинити у ній желатин.

3. Крок 3

   Нарізати з овочів або фруктів візерунки та форми та, змочуючи їх у желатиновій воді, розкласти на блюді. А потім залити картину тією ж водою — і дати постояти в холодильнику до застигання.