Молдовські Пиріжки З Капустою

Починаємо з приготування тіста, для цього воду (0,5 склянки) змішуємо з маслом (0,5 склянки) сіллю та поступово додаючи борошно, замішуємо тісто. Потім накриваємо тісто рушником і даємо йому відпочити хвилин 20-25.

Поки тісто відпочиває ми займемося начинкою, для цього обсмажуємо дрібно нарзану цибулю і моркву натерту на великій тертці. Капусту шаткуємо і додаємо на сковороду до цибулі, смажимо до злегка золотистого кольору.

Тісто виходить дуже м'яке, ділимо його на 14-15 частин, тонко розкочуємо його у прямокутник. На край кладемо начинку, краї тіста загортаємо та згортаємо рулетиком. Пиріжки кладемо на лист, застелений пергаментним папером і змащуємо зверху жовтком. Випікаємо при 200гр. 20 хвилин.