М'яСо По-Кубинськи

Свинину нарізати невеликими шматочками і маринувати у свіжому апельсиновому соку, додавши спеції за смаком, приблизно 1 годину.

М'ясо викласти на серветку та віджати.

Маринад, що залишився, відставити в бік.

Розігріти на сковороді оливкову олію.

Обсмажити м'ясо на сильному вогні до готовності, але не до скоринки.

Зменшити вогонь до малого і додати дрібно нарізану цибулю, маринад, що залишився, і томатну пасту. Періодично перемішуючи, готувати приблизно 25 хвилин.