Відваріть яловичину та поріжте дрібними кубиками. Печериці поріжте дрібно і обсмажте у гарячій олії. Помідори наріжте кружальцями, сир потріть на великій тертці, оливки розріжте навпіл, петрушку дрібно пошаткуйте.
Яловичину змішайте з майонезом пропорційно і покладіть на дно широкої миски, решту інгредієнтів викладіть зверху шарами в такому порядку: гриби, помідори, петрушка, маслини, тертий сир. За бажанням промазуйте кожен шар невеликою кількістю майонезу. Зверху для прикраси можна викласти трояндочку з|із| надрізаного кухля помідора і кілька маслин.