М'яСний Рулет У Листковому Тісті

Розігріти духовку до 180 градусів. Всі овочі очистити та нарізати однаковим дрібним кубиком. Подрібнити часник. Налити 2 столові ложки оливкової олії у велику сковороду, поставити її на середній вогонь, покласти всі овочі крім цукіні, смажити приблизно 5 хвилин, додати цукіні та часник, готувати ще кілька хвилин. Приправити все сіллю та перцем і залишити остигати.

Яйця збовтати виделкою, фарш посолити і поперчити, додати до фаршу 1 яйце, овочі, що остигли, і добре вимішати.

Розкачати листкове тісто прямокутний пласт товщиною приблизно 3-5 мм. Уздовж довгого краю викласти на тісто начинку, надати начинці форму довгої рівної ковбаски. Змастити краї тіста збитим яйцем. Згорнути рулет, краї добре защипати і повернути вниз. Укласти рулет на змащене маслом лист, вниз швом. Пекти в розігрітій духовці 45 хвилин, потім змастити рулет збитим яйцем і знову поставити в духовку ще на 15 хвилин.