Мититеї
Мититеї — це соковиті, ніжні ковбаски зі змішаного м’ясного фаршу, щедро приправлені часником й ароматом лаврового листя. Традиційна українська страва з глибоким смаком: під хрусткою скоринкою ховається м’якість, яку доповнює обсмажена цибуля. Після тушкування мититеї особливо ароматні — у кожному шматочку відчувається домашнє тепло та улюблені нотки прянощів.
Як приготувати
Порада
Для справжньої ніжності відбивайте фарш довше, ніж здається потрібно, а замість окропу використайте гарячий бульйон — так мититеї будуть ще потужніше розкривати м’ясний смак і стануть неймовірно соковитими.
-
Крок 2
Замішати фарш, додаючи молоко. Добре відбити фарш протягом , накрити плівкою та покласти в холодильник на дві години.
-
Крок 3
Сформувати із фаршу ковбаски. Обсмажити на швидкому вогні до рум'яної скоринки. Скласти в каструлю з товстим дном або казан.
-
Крок 4
Укласти зверху цибулю, порізану кільцями, лавровий лист і поперчити.
-
Крок 5
Залити окропом, посолити за смаком. Закрити кришкою, довести до кипіння, зменшити вогонь і гасити до готовності .
Поживна цінність
- Калорії
- 810 ккал
- Протеїни
- 44 г
- Жири
- 63 г
- Вуглеводи
- 17 г
