Мінтай, Тушкований З Майонезом

Рибу промити, видалити все зайве, зрізати плавці (зручно ножицями), нарізати на невеликі шматочки приблизно по 4-5 см.

Приготувати суміш для обвалення: борошно змішати із сіллю.

Розігріти на сковороді олію.

Обвалювати шматочки в борошняній суміші та викладати на сковорідку. Обсмажити з одного боку до золотистого кольору.

Поки що приготувати цибулю. Велику цибулину порізати на шматочки 1-1,5 див.

Перевернути рибу на інший бік і висипати цибулю, більш-менш рівномірно її розподіливши по всій поверхні та між шматочками.

Приготувати заливку: змішати майонез із 1,5 склянками води та хвилин через 10 після додавання цибулі залити рибу.

Гасити хвилин 20 на середньому вогні, щоб цибуля стала м'якою. Вимкнути і можна трохи дати настоятися.

Тим часом приготувати гарнір-картопляне пюре чи гречку. Хоча риба виходить з великою кількістю соусу і її можна їсти просто із хлібом.