Міні Шарлотка

Збити міксером білки у густу піну.

Поступово втрутити жовтки. Добре збити.

Помалу додавати цукор і добре перемішувати міксером.

Додати соду.

Дерев'яною ложкою, потроху додаючи|добавляти| муку|борошно|, замісити тісто (міксер бажано не використовувати)

Змастити форми вершковим маслом і викласти на дно тонко порізані фрукти. Вилити тісто, щоб|аби| повністю закрило фрукти.

Поставити форми в розігріту до 180 градусів духовку на верхній рівень.

Випікати 15-20 хвилин|мінути|.