Міні-овочі в соусі із жовтого перцю
Як приготувати
-
Крок 1
Перець вимити, обсушити і запекти протягом у духовці, розігрітій до 180 градусів (або у мікрохвильовій печі). Потім загорнути його в папір, дати охолонути, зняти шкірку, видалити сік та зернятка і змішати м'якоть з олією та оцтом. Посолити та поперчити.
-
Крок 2
Овочі (кабачки, ріпа, морква, буряк, зелена квасоля, червона цибуля) вимити, очистити, нарізати, якщо потрібно, на четвертинки і варити окремо в киплячій підсоленій воді ( залежно від розміру). Опустити готові овочі в холодну воду, щоб вони залишилися твердими та хрусткими.
-
Крок 3
Помідори розрізати навпіл, змішати з овочами та полити соусом із перцю.
Поживна цінність
- Калорії
- 439 ккал
- Протеїни
- 9 г
- Жири
- 33 г
- Вуглеводи
- 20 г
