Міні-Фаринату З Гострою Ковбасою Та Салатом Ендівій

Просіяти борошно через сито, віночком добре перемішати з водою до зникнення грудок. Додати яйце, сіль, перець.

Розігріти на сковороді олію (30 грам) з гілочкою розмарину, не обсмажувати. Видалити розмарин і додати|добавляти| ароматизоване масло|мастило| до борошна.

Обмазати оливковою олією 12 форм для випічки (діаметр 7 см). Вилити в кожну форму 25 грам. Випікати в духовці за температури 250 градусів 8-10 хвилин. Вийняти з духовки та форм. Протерти лист папером, обмазати заново маслом формочки і вилити борошняну суміш, що залишилася.

Нарізати на невеликі шматочки ендівію. Обсмажити на сковороді у два прийоми з двома столовими ложками олії та зубчиком часнику зі шкіркою. Обсмажувати на великому вогні 30 секунд. Чи не солити.

Нарізати ковбасу на 18 скибочок.

Викласти на 18 коржів трохи салату і згорнуту скибочку ковбаси.