Мигдальний пиріг з виноградом вражає своїм тонким ароматом чебрецю, нотками апельсинової цедри та ніжністю текстури. Повітряне мигдальне тісто гармонійно поєднується зі соковитими ягодами, створюючи дуже делікатний десерт. Апетитно підрум'янені мигдальні пелюстки й легка цитрусова свіжість перетворюють кожен шматочок на справжню насолоду. Ідеально підходить для неспішних сімейних чаювань.

Інструкція приготування

Обирайте виноград з тонкою шкіркою — він добре запікається та не дає зайвої вологи. Якщо немає ванільної пасти, додайте кілька крапель екстракту або домашній ванільний цукор. Для особливої делікатності подавайте пиріг трохи підігрітим.

1 Крок

Підготувати усі інгредієнти. Розігріти духовку до 180 градусів.

2 Крок

Роз'ємну форму діаметром 22 см змастити вершковим маслом.

3 Крок

Просіяти обидві борошна, розпушувач та сіль.

4 Крок

У чаші міксера збити яйця з|із| цукром до блідо-жовтого кольору, близько 3 хвилин|мінути|.

5 Крок

Додати до яєчної суміші оливкову олію, молоко, ванільну пасту, апельсинову цедру та листя чебрецю. Перемішати.

6 Крок

Додати|добавляти| борошняну суміш і за допомогою насадки лопатки замісити тісто.

7 Крок

Половину винограду обережно втрутити в тісто.

8 Крок

Викласти тісто у форму і зверху розподілити виноград, що залишився.

9 Крок

Посипати мигдальними пелюстками та відправити до духовки на 40 хвилин. Готовність перевірити зубочисткою: встромити її в середину пирога, якщо вона виходить сухою, отже пиріг готовий.