Мигдальне печиво з лимончелло

Як приготувати

1. Крок 1

   Розігріти духовку до 160 градусів. Яєчні білки вилити в невелику миску, додати половину столової ложки цукру та дрібку солі та збити в м'яку піну.

2. Крок 2

   Мигдаль перетворити за допомогою блендера на дрібну крихту (залишивши цілими для прикраси 30 штук). Змішати мелений мигдаль у мисці з екстрактом мигдалю, цукром і сіллю, що залишився. Влити яєчну суміш та замісити тісто.

3. Крок 3

   Змочити руки лимончелло і наліпити з тіста однакові кульки розміром із волоський горіх. Укласти на лист, покритий листом паперу для випічки, потім злегка притиснути зверху долонею і надати плоску форму. У центр кожного печива легенько вдавити горіх.

4. Крок 4

   Випікати 20 хвилин (або трохи більше) до золотистого кольору. Готове печиво остудити.