Мигдальне Бланманже

Замочити желатин у холодній воді. Пробити в блендері мигдаль із молоком, перелити суміш у сотейник, додати вершки та цукор, довести до кипіння та зняти з вогню. Дати трохи настоятися, а потім процідити через дрібне сито.

Віджати желатин, розчинити його в гарячій суміші молока та вершків, розлити результат за формами та відправити на чотири години в холодильник.