Мигдальний Торт

Бланшуйте мигдаль і подрібніть.

За допомогою терки зніміть цедру лимонну, відіжміть лимонний сік.

Збийте яєчні жовтки із цукровою пудрою до густої піни.

Просійте муку|борошно|, з'єднайте з мигдалем і цедрою лимона.

Збийте яєчні білки з|із| 0,5 чайної ложки лимонного соку. Поступово введіть у білкову масу жовткову суміш. З'єднайте з мигдальним борошном і замісіть тісто.

Прогрійте духовку до 190 градусів. Викладіть тісто у форму для випічки, змащену олією, та випікайте протягом 40 хвилин. Перевірте готовність бісквіту дерев'яною паличкою.

Щоб приготувати начинку, порубайте мигдаль. Злегка обсмажте на сухій сковороді.

Просійте цукрову пудру і перемішайте з 2 столовими ложками лимонного соку і мигдальним лікером, щоб вийшла глазур. Полийте пиріг глазур'ю і посипте мигдальними пелюстками.