Мигдальні Батончики

У комбайн покладіть мигдальну пасту, сіль та 0,25 склянки цукру. Добре перемішайте.

Розігрійте духовку до 180 градусів. Застеліть фольгою прямокутну форму і змастіть зверху маслом.

Міксером збийте розм'якшене вершкове масло з цукром, що залишився, до стану крему. Додайте мигдальну пасту, яєчний жовток та мигдальний екстракт. Знову добре збийте. Зменшіть швидкість міксера та введіть муку. Викладіть тісто у форму.

Злегка збийте яєчний білок та змастіть тісто. Зверху посипте мигдальними пластівцями.

Випікайте до готовності та золотистого кольору 35-40 хвилин. Охолодіть у формі 1:00 і перекладіть на дошку. Розріжте на квадрати чи прямокутники.