«Мімоза» З Лососем Гарячого Копчення
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування120 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Рецептом із нами поділився Сергій Артамонов, шеф-кухар ресторану «Черетто Море».
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії553
-
Протеїни28
-
Жири43
-
Вуглеводи12
Інструкція приготування
Підготуйте всі інгредієнти.
Відваріть і очистіть картоплю, моркву та яйця.
Жовтки розімніть виделкою, білки натріть на дрібній тертці.
Лосося розберіть на волокна й збризніть лимонним соком.
Сир натріть на великій тертці.
Сибулет дрібно наріжте.
Кожен компонент окремо змішайте з майонезом, деякі з них можна підсолити й поперчити за смаком.
Викладіть салат гіркою або прямокутником на сервірувальну тарілку. Послідовно розподіляйте шари ложкою, злегка ущільнюючи, у такому порядку: картопля, морква, білки, лосось, сир.
Дайте салату настоятися в холодильнику 1,5–2 години.
Перед подачею посипте салат жовтком, прикрасьте зеленню сибулету та червоною ікрою.