Метровий Люля З Курки
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування40 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Метровий люля з курки — це соковита, насичена ароматами східної кухні страва. Повітряний фарш із ніжного курячого філе та курдюка вдало поєднується з яскравою свіжістю бакинських помідорів, освіжаючими зернами граната та запашною зеленню. Ефектна подача на довгій дошці робить цю страву справжньою окрасою святкового столу.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії536
-
Протеїни16
-
Жири51
-
Вуглеводи4
Інструкція приготування
Для ніжності та соковитості раджу відбивати фарш не менше 10 хвилин. Білий курдюк краще попередньо охолодити — так його легше порубати. Подавати люля одразу з вогню, щоб зберегти апетитну хрустку скоринку.
Нарізати цибулю дрібною соломкою і пропустити разом із м'ясом та курдюком через м'ясорубку.
Ретельно вимісити фарш та відбити. Додати сіль та перець за смаком і знову ретельно вимісити.
Сформувати з фаршу необхідні форми та надіти на метровий шампур. Шампур виставити на мангал і смажити до появи скоринки близько 10 хвилин.
При подачі викласти готовий люля на довгу поверхню. Подавати з|із| нарізаними часточками помідора, зернами граната і зеленню.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ