Меренги Мокко З Мигдалем

Розігрійте духовку до 120 градусів. Змастіть маслом лист, застелений пергаментом.

Просійте цукрову пудру, какао, каву та сіль. Пересипте в блендер і додайте|добавляйте| мигдаль. Добре подрібніть до стану пудри.

У чистій мисці збийте білки з ваніллю у щільну піну. Додайте|добавляйте| подрібнену пудру і акуратно перемішайте.

Викладіть по 1 столовій ложці тіста на лист, залишаючи відстань між меренгами.

Поставте в духовку на 2-3 години, потім відключіть духовку і залиште меренги в ній ще на 20 хвилин. Потім одразу подавайте.