Мексиканський суп чілі кон карне

Як приготувати

1. Крок 1

   Квасолю відварити.

2. Крок 2

   Обсмажте у казані фарш, з додаванням олії. Посолити.

3. Крок 3

   Поріжте цибулю та моркву кубиками. Додайте цибулю до м'ясного фаршу і смажте на повільному вогні, поки цибуля не стане прозорою. Потім додайте моркву та обсмажуйте на тому ж вогні ще 4 хвилини.

4. Крок 4

   Знімайте з помідорів шкірку, подрібніть їх у блендері. Потім пюре з помідорів влийте в казан. Додати томатну пасту. Продовжуйте смажити ще кілька хвилин.

5. Крок 5

   Поріжте болгарський перець кубиками, а гострий перець та часник дрібно покришіть. Перець має різну силу гостроти, тому кладіть його в суп до смаку. Додайте часник, солодкий та гострий перець у блюдо і продовжуйте тушкувати, періодично перемішуючи.

6. Крок 6

   Відварену квасолю і додайте в казан разом із кукурудзою.

7. Крок 7

   Залийте водою так, щоб вона трохи накрила гущавину. Цей суп має бути густим, тому визначте її кількість на око. Додайте чорний мелений перець, паприку та сіль за смаком. Варити 5 хвилин.

8. Крок 8

   Подавайте гарячим, посипавши зеленню та за бажання щіпкою сиру.