Мексиканський Суп Чілі Кон Карне

Квасолю відварити.

Обсмажте у казані фарш, з додаванням олії. Посолити.

Поріжте цибулю та моркву кубиками. Додайте|добавляйте| цибулю до м'ясного фаршу і смажте на повільному вогні, поки|доки| цибуля не стане прозорою. Потім додайте моркву та обсмажуйте на тому ж вогні ще 4 хвилини.

Знімайте з помідорів шкірку, подрібніть їх у блендері. Потім пюре з помідорів влийте в казан. Додати томатну пасту. Продовжуйте смажити ще кілька хвилин.

Поріжте болгарський перець кубиками, а гострий перець та часник дрібно покришіть. Перець має різну силу гостроти, тому кладіть його в суп до смаку. Додайте часник, солодкий та гострий перець у блюдо і продовжуйте тушкувати, періодично перемішуючи.

Відварену квасолю і додайте в казан разом із кукурудзою.

Залийте водою так, щоб вона трохи накрила гущавину. Цей суп має бути густим, тому визначте її кількість на око. Додайте чорний мелений перець, паприку та сіль за смаком. Варити 5 хвилин.

Подавайте гарячим, посипавши зеленню та за бажання щіпкою сиру.