Мексиканський Дип З Гарбузового Насіння Та Помідорів

Обсмажити гарбузове насіння на сухій важкій сковороді на повільному вогні, періодично струшуючи сковороду, поки вони не стануть світло-коричневими. Потрібно стежити за тим, щоб насіння не підгоріло. Готове насіння висипати в миску і залишити остигати.

У ту ж сковороду помістити помідори, чилі та часник. Смажити на середньому вогні, періодично перевертаючи доти, доки вони не обваляться. Зняти з вогню, накрити кришкою і залишити остигати.

Покласти смажене насіння у ступку або блендер і подрібнити до стану борошна грубого помелу

Помідори очистити, дрібно нарізати і покласти в блендер, додати часник і подрібнити до пюре. Перекласти в блюдо і змішати з борошном із насіння.

Очистити чилі та розрізати навпіл. Видалити насіння та прожилки, добре порубати і додати його разом з дрібно нарізаною цибулею та кінзою до суміші. Приправити сіллю|соль|, добре перемішати і подавати до столу