Мексиканська Гарбуз

На великій тертці натерти гарбуз і додати до нього зварений попередньо рис.

Велику цибулину дрібно нарізати і обсмажити на олії, змішати зі збитими яйцями та сметаною (майонезом, як варіант), поперчити для гостроти, можливе додавання різних спецій, на ваш смак.

Отримані маси змішати, викласти в посуд для запікання, вирівняти, зверху викласти помідори нарізані кружальцями і посипати сиром.

Випікати в духовці близько півгодини.