Медовий Компот З Грушами Та Прянощами
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування60 Хвилин
- Порцій16 Осіб
У груші є якесь особливе благородство: парфумерний аромат, легка недомовленість у смаку вимагають гідних компаньйонів. У цьому компоті до груші йдуть кондитерські спеції — бадьян і кориця. Цукор замінюється медом – і карамельний дух посилюється. А невелика доза лимонного соку не дає компоту впасти у смертний гріх нудотності.
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії87
- Протеїни1
- Жири0
- Вуглеводи23
Інструкція приготування
Рецепт розрахований на 4,5 літри.
Груші розрізати навпіл, видалити серцевину.
Нарізати груші товстими часточками. Полити груші лимонним соком та перемішати.
Змішати 3 л трохи теплої води та мед, додати бадьян, корицю, довести до кипіння, помішуючи, щоб мед розчинився.
Викласти груші в сироп та проварити на невеликому вогні близько 5 хвилин.
Обдати банки та кришки окропом, щоб вони прогрілися. Розлити компот по банкам.
На дно великої каструлі встановити ґрати. На ґрати поставити банки (вони не повинні торкатися один одного), накрити банки кришками.
Влити гарячу воду так, щоб вона покрила банки «по плечі».
Довести воду до кипіння, після чого банки пастеризувати об'ємом 1 л - 25 хвилин, 700-800 мл - 20 хвилин, 400-500 мл - 15 хвилин.
Закатати банки.
Перевернути та вкрити ковдрою. Через день компот буде готовим, але зберігати його можна довго.