Груші та яблука у власному соку без цукру

Як приготувати

1. Крок 1

   Ретельно вимийте плоди.

2. Крок 2

   Розріжте на половинки або четвертинки.

3. Крок 3

   Видаліть насіннєві камери, чашолистки та плодоніжки.

4. Крок 4

   Бланшуйте у розчині лимонної кислоти (10 г на 1 л води) при температурі 85 °C до 10 хвилин.

5. Крок 5

   Охолодіть у холодній воді.

6. Крок 6

   За потреби зберігайте у цьому ж розчині до 40 хвилин (плоди мають бути повністю покриті).

7. Крок 7

   Викладіть у стерильні банки.

8. Крок 8

   Залийте грушевим або яблучним соком, підігрітим до 85–90 °C.

9. Крок 9

   Накрийте кришками.

10. Крок 10

    Стерилізуйте: • 0,5 л — 20 хвилин, • 1 л — 30 хвилин.