Груші Та Яблука У Власному Соку Без Цукру

Ретельно вимийте плоди.

Розріжте на половинки або четвертинки.

Видаліть насіннєві камери, чашолистки та плодоніжки.

Бланшуйте у розчині лимонної кислоти (10 г на 1 л води) при температурі 85 °C до 10 хвилин.

Охолодіть у холодній воді.

За потреби зберігайте у цьому ж розчині до 40 хвилин (плоди мають бути повністю покриті).

Викладіть у стерильні банки.

Залийте грушевим або яблучним соком, підігрітим до 85–90 °C.

Накрийте кришками.

Стерилізуйте: • 0,5 л — 20 хвилин, • 1 л — 30 хвилин.