Груші Та Яблука У Власному Соку Без Цукру
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Груші та яблука у власному соку — це ніжна, натуральна заготовка для тих, хто цінує чистий смак стиглих плодів без додавання цукру. Після теплої обробки у лимонній воді фрукти зберігають свою структуру, а яблучний чи грушевий сік делікатно підкреслює їхню свіжість. Заготівля ідеально смакує і як окрема страва, і як основа для десертів.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії223
-
Протеїни2
-
Жири2
-
Вуглеводи52
Інструкція приготування
Обирайте щільні, злегка недозрілі плоди — вони краще тримають форму після бланшування. Якщо сік занадто кислий, відкорегуйте смак невеликою кількістю грушевого соку або додайте цедру для глибшого аромату.
Ретельно вимийте плоди.
Розріжте на половинки або четвертинки.
Видаліть насіннєві камери, чашолистки та плодоніжки.
Бланшуйте у розчині лимонної кислоти (10 г на 1 л води) при температурі 85 °C до 10 хвилин.
Охолодіть у холодній воді.
За потреби зберігайте у цьому ж розчині до 40 хвилин (плоди мають бути повністю покриті).
Викладіть у стерильні банки.
Залийте грушевим або яблучним соком, підігрітим до 85–90 °C.
Накрийте кришками.
Стерилізуйте: • 0,5 л — 20 хвилин, • 1 л — 30 хвилин.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ