Грушевий Коблер Із Сушеною Чорницею Та Кукурудзяними Бісквітами

Змішайте пшеничне і кукурудзяне борошно, 0,25 склянки цукру, розпушувач і 0,5 чайні ложки солі в мисці. Додайте 6 столових ложок нарізаної олії та перемішайте руками до стану крихти. Додати вершки і добре вимісити. Зліпіть із тіста ковбаску і розріжте на 8 частин.

Насипте 3 столові ложки цукру на тарілку, в іншу викладіть 3 ложки розм'якшеної олії. Змастіть олією бісквіти з одного боку і обваляйте в цукрі. Викладіть бісквіти, масляною стороною вгору, на тарілку і посипте цукром, що залишився. Накрийте та відправте в холодильник.

Розігрійте духовку до 190 градусів. Очистіть груші і наріжте на невеликі шматочки, викладіть у миску, додавши яблучний сік, лимонний сік, крохмаль, 1 чайну ложку солі та мускат. Перемішайте та залиште на 10 хвилин.

Перекладіть груші у вогнетривку форму, зверху викладіть шматочки олії, накрийте фольгою та поставте в духовку на 50 хвилин до м'якості. Вийміть із духовки і додайте чорницю, перемішайте. Зверху викладіть приготовлені бісквіти і відправте в духовку на 35 хвилин|мінути|, поки тісто не пропечеться. Охолодити 30 хвилин. Подавайте із морозивом.