Грушевий коблер з чорницею

Як приготувати

1. Крок 1

   Змішати все борошно, розпушувач, 50 грам цукру і пів чайної ложки солі, додати кубики олії (90 г), перетворити на велику крихту. Втрутити вершки, зліпити ковбаску довжиною 20 см, нарізати на вісім частин товщиною по 2,5 см.

2. Крок 2

   Розсипати на тарілці залишки цукру, розтопити 45 грам олії. Скибочки тіста вмочити однією плоскою стороною в олію та цукор, розкласти цукровою стороною вгору, накрити і поставити в холодильник.

3. Крок 3

   Груші (стиглі, але тверді) очистити, нарізати кубиками, змішати з соками, крохмалем, залишками солі та мускатним горіхом, дати постояти десять хвилин, кілька разів перешкодити.

4. Крок 4

   Перекласти груші у форму, зверху викласти 30 грам олії, нарізаної шматочками, накрити фольгою та прибрати в розігріту до 190 градусів духовку на п'ятдесят хвилин.

5. Крок 5

   Висипати у форму чорницю, розкласти згори печиво, відправити в духовку ще хвилин на сорок. Подавати коблер теплим, із ванільним морозивом.