Компот Із Свіжих Груш Та Сушених Фруктів

За допомогою фруктового ножа акуратно очистити груші від шкірки, зберігши плодоніжку. Видалити серцевини за допомогою спеціального ножа. Покласти в каструлю з широким дном в один шар і залити водою так, щоб вона повністю покрила.

Додати надрізаний стручок ванілі, паличку кориці, гвоздику, мед, цедру апельсина та лимонний сік. Довести до кипіння, зменшити вогонь і варити на повільному вогні 10-15 хвилин. Вимкнути конфорку. Невелика кількість сиропу, що вийшов, перелити в окрему миску і всипати в нього сушені фрукти. Залишити груші та сушені фрукти на ніч.

Наступного дня нарізати груші на половинки, об'єднати сушені фрукти з грушевим компотом. Видалити ваніль та корицю, влити яблучний сік. Подавати із грецьким йогуртом.