Помити ягоди, якщо потрібно. Нарізати полуницю.
Взяти сковорідку та висипати туди цукор. Почекати, поки цукор карамелізується і набуде коричневого кольору.
Тепер закинути полуницю, кілька разів швидко перемішати та додати лохину, ще раз перешкодити та зняти сковорідку з вогню.
Відразу додати маскарпоне і зробити ще кілька рухів ложкою. Як тільки сир попливе, можна викладати готовий десерт у піалу.
Полити медом і посипати волоськими горіхами.