Маринований Дайкон
-
Час на підготовку4320 Хвилин
-
Час приготування10 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Маринований дайкон із водоростями комбу та легкою гостринкою перцю чилі — це тонка гра текстур і смаків. Хрусткі шматочки дайкону делікатно вбирають у себе ніжність рисового оцту та солонуватість соєвого соусу, збагачуючись морським ароматом комбу. Така закуска прикрасить навіть найвишуканіший стіл і подарує відчуття гастрономічної легкості.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії119
-
Протеїни3
-
Жири1
-
Вуглеводи26
Інструкція приготування
Дайкон для маринування обирайте щільний, без порожнин. Якщо немає комбу, використайте інший вид морських водоростей, наприклад вакаме, але додайте їх трохи менше, щоб не перебити смак овочу.
Підготувати всі інгредієнти.
Спілий дайкон очистити від шкірки і нарізати великими сегментами.
Перець чилі позбавити від насіння і нарізати тонкими півкільцями.
Комбу нарізати квадратами, зі стороною, що відповідає розмірам шматочків дайкону.
Змішати дайкон, комбу і чилі, залити солодким рисовим оцтом, додати білий соєвий соус і обережно перемішати.
Перекласти в вакуумний пакет, видалити повітря і запечатати.
Настояти в холодильнику 3 дні, а потім подавати маринований дайкон як закуску.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ