Маринований Виноград
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування10 Хвилин
- Порцій12 Осіб
Відмінний спосіб заготовити виноград на зиму. Для цих цілей найкраще підходять сезонні ягоди середнього розміру. Використовуйте так само, як оливки, - додавайте в салати та рагу. Але пам'ятайте, виноград солодший, і після маринування він свою насолоду зберігає, набуваючи ще й кислоти. Саме це робить маринований виноград навіть цікавішим і багатшим за смаком, ніж оливки.
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії73
- Протеїни1
- Жири0
- Вуглеводи13
Інструкція приготування
Виноград для цього рецепту краще брати темний: він не втрачає колір при консервації на відміну від світлого, його легка терпкість на пару з каррі створює гармонійний та цікавий смак.
Відокремити виноград від гілок, ягоди перебрати, вимити і засипати в півторалітрову банку. З лимона зрізати цедру тонкими завитками і також укласти в банку до винограду.
У сотейнику без олії обсмажити карі (недовго, близько хвилини), щоб розкрився аромат, після чого влити в сотейник вино совіньйон-блан і додати цукор, добре перемішати.
Дати рідини покипіти хвилину, поки|доки| розчиниться цукор, а потім зняти з вогню і залити в банку з виноградом. Дати постояти щонайменше добу.