Маринований У Білому Вині Лосось На Грилі.

У мисці змішайте цукор, вино, лимонний сік, сіль та перець, поки цукор не розчиниться.

Промийте рибу під холодною водою та просушіть паперовим рушником. Викладіть у маринад, перемішайте, накрийте плівкою та залиште на 1,5-2 години.

Вийміть рибу з маринаду і перекладіть на сковороду. Залийте маринадом, додайте вершкове масло|мастило| і поставте на середній вогонь, поки|доки| масло не розтане. Готуйте 4-5 хвилин.

Розігрійте гриль чи мангал. Викладіть рибу на решітку та змастіть маринадом. Смажте 3,5-4 хвилини до рум'яної скоринки. Акуратно переверніть лопаткою рибу, змастіть маринадом і смажте ще 5-6 хвилин, змащуючи маринадом, поки риба не буде готова, але залишиться злегка сируватою всередині.

Перекладіть рибу на тарілки та прикрасьте часточками лимона. Посоліть і поперчіть до смаку.