Очистіть гриби від ніжок.
Розігрійте оливкову олію у сковороді на сильному вогні. Додайте капелюшки грибів, нарізану зелень фенхелю, лимонний сік, чебрець, подрібнений часник та вино. Готуйте 6-8 хвилин|мінути|, помішуючи, до м'якості грибів.
Перекладіть у невелику миску, накрийте та відправте в холодильник на 1 годину.