Мариновані перці
Мариновані перці — спокуслива страва, що поєднує яскраві фарби свіжого перцю, пряні нотки часнику й орегано. Овочі ніжно вбирають у себе легку кислинку білого оцту, облагороджуються оливковою олією та відлунюють відтінками лаврового листа. Кожна скибочка надає свіжий, багатий смаковий акцент до ваших основних страв. Створіть у себе вдома справжню італійську атмосферу сезону врожаю.
Як приготувати
Порада
Рекомендую брати перець із товстими стінками — він краще тримає форму та залишається пружним навіть після маринування. Додаючи цедру лимона разом із овочами, отримаєте особливо освіжаючий аромат.
-
Крок 1
Нагрійте олію у великій сковороді на сильному вогні. Додайте цибулю, моркву та часник. Обсмажуйте, помішуючи, до м'якості. Додайте гострий перець і продовжуйте тушкувати, помішуючи, ще . Додайте оцет, сіль, орегано, лавровий лист та 2 склянки води; доведіть до кипіння; зніміть з вогню і дайте охолонути за кімнатної температури.
-
Крок 2
Перекладіть у контейнер для зберігання та зберігайте у холодильнику не більше 2 тижнів.
Поживна цінність
- Калорії
- 1038 ккал
- Протеїни
- 30 г
- Жири
- 41 г
- Вуглеводи
- 141 г
