Маринований лимон із прянощами

Як приготувати

1. Крок 1

   Натріть сіллю і лимони куркумою і помістіть в стерилізовану скляну банку об'ємом 1 л.

2. Крок 2

   Накрийте кришкою; банку помістіть на вікно, під прямі промені сонячного світла.

3. Крок 3

   Дайте настоятися 1 тиждень, щодня струшуючи банку для перемішування соку, що виділився.

4. Крок 4

   Через тиждень нагрійте олії на сильному вогні на великій сковороді; обсмажте насіння гірчиці, кмину та пажитника до потріскування 1-2 хвилини.

5. Крок 5

   Додайте чилі, часник та імбир; обсмажуйте до золотистої скоринки 4-6 хвилин.

6. Крок 6

   Додайте оцет, цукор та порошок гострого перцю.

7. Крок 7

   Вилийте у банку з лимонами, знову закрийте кришкою.

8. Крок 8

   Потрясіть банку, щоб усі інгредієнти перемішалися.

9. Крок 9

   Помістіть у холодне місце на 1 тиждень. Зберігайте у прохолодному місці не більше 1 року.