Маринований Лимон Із Прянощами
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування15 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Маринований лимон із прянощами — це вибухова закуска, в якій поєдналися насичені аромати свіжого часнику, імбиру, духмяних спецій і легкий вогник зеленого та червоного перцю. Пікантні лимони проходять шлях дозрівання в сонячному світлі, набуваючи вишуканої глибини смаку, якою так приємно підкреслити будь-яку просту страву.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії469
-
Протеїни7
-
Жири24
-
Вуглеводи58
Інструкція приготування
Щоб маринований лимон не втратив насиченого смаку та текстури, використовуйте виключно великі, тугі лимони з тонкою шкіркою. Якщо хочете отримати більш м’яку гостроту, зелений чилі можна замінити солодким перцем.
Натріть сіллю і лимони куркумою і помістіть в стерилізовану скляну банку об'ємом 1 л.
Накрийте кришкою; банку помістіть на вікно, під прямі промені сонячного світла.
Дайте настоятися 1 тиждень, щодня струшуючи банку для перемішування соку, що виділився.
Через тиждень нагрійте олії на сильному вогні на великій сковороді; обсмажте насіння гірчиці, кмину та пажитника до потріскування 1-2 хвилини.
Додайте чилі, часник та імбир; обсмажуйте до золотистої скоринки 4-6 хвилин.
Додайте оцет, цукор та порошок гострого перцю.
Вилийте у банку з лимонами, знову закрийте кришкою.
Потрясіть банку, щоб усі інгредієнти перемішалися.
Помістіть у холодне місце на 1 тиждень. Зберігайте у прохолодному місці не більше 1 року.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ