Мариновані груші зі спеціями

Як приготувати

1. Крок 1

   У сотейнику змішайте оцет, воду, цукор, аніс, корицю, горошини запашного перцю, нарізану смужками лимонну цедру, гвоздику та ягоди ялівцю. Доведіть до кипіння.

2. Крок 2

   Тим часом, очистіть груші від шкірки, залишаючи живці, і викладіть в киплячий маринад. Зменшіть вогонь, накрийте кришкою та варіть 10-15 хвилин до м'якості. Перекладіть груші на блюдо.

3. Крок 3

   Поверніть маринад на вогонь, доведіть до кипіння і варіть ще 4-5 хвилин, поки рідина трохи не випарується і не загусне.

4. Крок 4

   Розкладіть груші в 2 півторалітрові стерилізовані банки, розлийте маринад, спеції розкладіть в обидві банки. У кожну банку покладіть гілочкою розмарину. Щільно закрийте.