Маринована Капуста
-
Час на підготовку5760 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій10 Осіб
Маринована капуста – це класична українська закуска, що втілює свіжість городини та приємну хрусткість. Пружна капуста із морквою дарує ніжний баланс між соливістю та легкою солодкістю маринаду. Тонкий аромат лаврового листя додає страві особливої глибини. Таку капусту надзвичайно приємно подати до домашнього столу, підтримуючи атмосферу затишку.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії47
-
Протеїни2
-
Жири0
-
Вуглеводи10
Інструкція приготування
Для справжньої хрусткості подрібнюйте капусту гострим ножем, а не терткою. Аромату можна додати кількома горошинами чорного перцю або зубчиком часнику. Зберігайте капусту в скляній тарі – так її смак зберігається довше.
Капусту та моркву тонко нашаткувати або подрібнити в комбайні.
Перекласти у чисту трилітрову банку.
Сіль розчинити у 2,5 л холодної води.
Залити у банку, покласти лаврові листи.
Накрити шийку банки марлею і залишити на 3 дні, при кімнатній температурі.
Потім злити розсіл і залити 2,5 л води, тільки з цукром.
Забрати в холодильник ще на добу.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ