Маринована Брюссельська Капуста

Очистіть капусту від старого листя і розріжте навпіл або на 2 частини, залежно від розміру. Відваріть в окропі, накривши кришкою, 2 хвилини. Потім швидко перекладіть у крижану воду.

Злийте воду і розкладіть по 6 банкам відповідного розміру (приблизно півлітрових). У кожну покладіть по лавровому листі і по 1 столовій ложці тонко нарізаного шалоту.

У сотейнику змішайте оцет, воду, цукор та сіль. Доведіть до кипіння, помішуючи і варіть 2 хвилини. Зніміть із вогню.

Акуратно розлийте маринад банками, залишаючи приблизно сантиметр порожнього місця. Щільно закрийте. Охолодіть та відправте в холодильник на 24 години. Потім подайте.