Маринад На Свіжих Томатах З Цибулею Та Приправами
- Час на підготовку60 Хвилин
- Час приготування10 Хвилин
- Порцій1 Осіб
Томати теж можуть грати у маринаді роль кислої складової. Але, крім кислоти, у них є особливий смак, який у поєднанні з хмелі-сунелі прямо відправляє наші рецептори до Грузії. Маринад досить сильний і пряний, тому вибирайте його для тих видів риб, які перед смаженням вимагають серйозного тюнінгу смаку - наприклад, для скумбрії, яка багатьом здається різкою, а також сома або сазана, щоб відбити тинний запах.
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії784
- Протеїни11
- Жири51
- Вуглеводи80
Інструкція приготування
Помідори розрізати навпіл і натерти на тертці так, щоб шкірка залишилася в руці.
Викласти томатне пюре у ємність для маринування.
Туди ж викласти нарізану великими кільцями цибулю.
Додати розчавлені зубчики часнику.
Добре перемішати маринад руками, розминаючи цибулю.
Укласти в маринад рибне філе (ціликове або нарізане кубиками для шашлику) шкірою вниз, посипати приправами, сіллю та цукром і залишити маринуватися на 1 годину при кімнатній температурі або на ніч у холодильнику.