Манти З Гарбузом Та Салом

Петрушка сушена - 1 столових ложок

Гарбуз - 500 г

Пшеничне борошно - 500 г

Вода - склянок

Курдючне сало - 100 г

мелений червоний перець - за смаком

Рослинна олія - 2 столові ложки

Сіль - за смаком

Ріпчаста цибуля - 3 штуки

Інструкція приготування

1 Крок

Змішати натерті на великій тертці очищені гарбуз та цибулю. Додати пропущене через м'ясорубку курдючне сало, сіль, перець та кріп. Добре перемішати.

2 Крок

З борошна, солі та води замісити еластичне тісто. Тонко розкотити та нарізати на квадрати 10х10 см.

3 Крок

Зробити манти, викласти їх на змащені решітки і збризнути холодною водою.

4 Крок

Встановити грати над каструлею з окропом і варити на пару 30 хвилин. Готові манти можна подавати зі сметаною.