Манти З Картоплею

У очищену сиру картоплю, нарізану маленькими кубиками, додати дрібно нарізану цибулю, сало, сіль, перець, добре перемішати.

З борошна, води та солі замісити еластичне тісто. Дати йому настоятися 40 хвилин.

Тонко розкотити тісто, нарізати на кввадрати 10х10 см.

У кожен квадрат покласти підготовлений фарш, з'єднати кінці по діагоналі та защепити кути.

Викласти манти на змащені решітки - каскани, встановити їх над каструлею з киплячою водою або бульйоном і варити 30 хвилин.