Цукор збиваємо із яйцем. Додаємо сіль, соду ще раз добре розмішати.
У суміш, що вийшла, додаємо манку і борошно, натерту на тертці масло, перемішуємо.
У «піскову» масу виливаємо кефір, перемішуємо.
Викладаємо тісто у форму, випікаємо при 180 до готовності.
Готовий манник викладаємо на тарілку і поливаємо журавлинним сиропом.