Манник на кефірі по-лівански

Як приготувати

1. Крок 1

   У миску засипати манку, додати кефір.

2. Крок 2

   Ретельно перемішати ці інгредієнти. Крупі дати півгодини вбрати рідину для пишності і розсипчастості.

3. Крок 3

   Духовку краще увімкнути заздалегідь, встановивши температуру 160-170 градусів. Починати змішування яєць і цукру (збивати з жовтком). Використовувати віночок чи блендер.

4. Крок 4

   З'єднати манну крупу, що ввібрала кефір, зі збитими яйцями. Суміш ретельно перемішати до однорідності.

5. Крок 5

   Додати соду, гашену оцтом. Знову перемішати.

6. Крок 6

   Форму для випікання змастити олією, обсипати манкою. Викласти тісто. Заповнену сумішшю форму відправити до духовки на 30–40 хвилин.

7. Крок 7

   Під час випікання не варто постійно відчиняти дверцята духової шафи, інакше манник буде щільним, а не пишним.

8. Крок 8

   Коли з'явиться золотиста скоринка, можна вимикати духовку та діставати манник.

9. Крок 9

   Крім того, обсипати поверхню манника цукровою пудрою.