Мандаринові Часточки У Шоколаді

Очистіть часточки від усіх білих прожилок та інших плівочок. Тонкість номер один – викладіть їх на тарілку та покладіть на 10 хвилин у морозилку. Це потрібно для того, щоб шоколад швидше застигав на часточки і не розтікався.

Очистіть фісташки та перебийте у блендері (або ножем) до дрібних шматочків-крихти.

Дрібно наріжте шоколад і розтопіть у невеликій глибокій чашці. Тут або нагрівайте чашку на водяній бані, або в мікрохвильовій печі - нагріваєте 15 секунд, вийняли і перемішали назад на 15 секунд. Через 3-5 циклів шоколад повністю розтопиться.

Дістаньте мандарини з морозилки, занурюйте кожну часточку наполовину в шоколад, а потім викладайте на пергамент (щоб застигав ще швидше - охолодіть дошку також у морозилці) і відразу посипайте крихтою фісташки.

Завдяки тому, що і мандарини та дошка, на яку вони викладаються, дуже холодні – шоколад застигатиме дуже швидко, встигніть посипати горіхи. Для повного застигання покладіть часточки в холодильник ще 10 хвилин.