Мамалиґа

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготуйте всі інгредієнти.

   

2. Крок 2

   Доведіть воду до кипіння та посоліть.

   

3. Крок 3

   У киплячу воду просійте столову ложку кукурудзяного борошна. Перемішайте й знову доведіть до кипіння.

   

4. Крок 4

   Потім просійте решту борошна, увесь час помішуючи, щоб не утворилися грудки.

   

5. Крок 5

   Коли каша загустіє, додайте вершкове масло й перемішайте.

   

6. Крок 6

   Варіть ще 15 хвилин, не припиняючи помішувати.

   

7. Крок 7

   Щоб перевірити, чи мамалиґа готова, встроміть дерев'яну ложку в середину каші й різко витягніть. Якщо до ложки нічого не пристало, мамалиґа майже дійшла.

   

8. Крок 8

   Зменште вогонь до мінімуму, накрийте каструлю кришкою й залиште на кілька хвилин, щоб мамалиґа допеклася.

   

9. Крок 9

   Змоченою у воді ложкою пройдіться вздовж стінок каструлі, накрийте дошкою й переверніть каструлю.

   

10. Крок 10

    Готова мамалиґа має набрати форми каструлі. Подавайте з бринзою.