Баклажани, запечені з овочами та бринзою

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготувати продукти.

   

2. Крок 2

   Баклажан розрізати навпіл уздовж, не відрізаючи хвостик.

   

3. Крок 3

   На звороті зрізати трохи шкірку (для того щоб вийшло рівне денце і половинка не гойдалася у формі).

   

4. Крок 4

   Далі зробити надрізи сіточкою не наскрізь, лише до половини м'якоті баклажана.

   

5. Крок 5

   Покласти половинки баклажану у форму для запікання та посолити.

   

6. Крок 6

   Далі посипати меленим часником.

   

7. Крок 7

   Палене масло злегка нагріти в мікрохвильовій печі, щоб воно стало рідким, і полити баклажани таким чином, щоб воно пройшло всередину по надрізах і залишилося трохи зверху (тобто просочити м'якоть).

   

8. Крок 8

   Далі поставити в духовку на 20-30 хвилин за температури 180 градусів.

   

9. Крок 9

   Потім дрібним кубиком нарізати картоплю і покласти в миску.

   

10. Крок 10

    Так само дрібно нарізати цибулю.

    

11. Крок 11

    Потім дрібно нарізати перець.

    

12. Крок 12

    Скласти всі овочі в миску, дрібно нарізати помідор.

    

13. Крок 13

    Висипати овочі на сковороду і обсмажити до готовності на олії (приблизно 15 хвилин).

    

14. Крок 14

    Коли баклажани будуть готові, ложкою вийняти м'якоть, але не до кінця слід залишити човник з бортиками для начинки.

    

15. Крок 15

    Вийняти м'якоть додати до решти овочів і перемішати.

    

16. Крок 16

    Отриманою овочевою сумішшю заповнити човники.

    

17. Крок 17

    Зверху накришити бринзу.

    

18. Крок 18

    Наріжте дрібно зелень.

    

19. Крок 19

    Небагато додати зверху на баклажани з начинкою.

    

20. Крок 20

    Відправити в духовку на 10 хвилин за температури 180 градусів.

    

21. Крок 21

    Коли баклажани будуть готові, вийняти їх із духовки, посипати зеленню та трохи охолодити.

    

22. Крок 22

    Розкласти порційно.