Малосольні Корнішони
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування20 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Малосольні корнішони – це духмяна, ніжна закуска з хрусткими молодими огірочками. Витончене поєднання кропу, петрушки, часнику та листя чорної смородини надає розсолу особливого свіжого аромату, а теплий літній колорит навіює затишок домашньої кухні. Усього за кілька годин огірки набираються витонченого смаку та залишаються пружними.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії281
-
Протеїни8
-
Жири1
-
Вуглеводи60
Інструкція приготування
Щоб корнішони зберегли ідеальну хрусткість, перед засоленням занурте їх у холодну воду на 2-3 години. Можете додати скибочку хліба для швидшого бродіння або замінити оцет на лимонний сік для делікатнішого післясмаку.
Огірки промити в проточній воді, обрізати попки з двох сторін.
Кріп і петрушку відірвати від стебла та промити у проточній воді. Часникові зубчики розрізати на дві частини.
У каструлю налити воду та довести до кипіння. Після зняти з вогню, додати не в киплячу воду сіль, цукор і оцет.
Огірки скласти в ємність для соління, додати заготовлений часник, кріп, петрушку, листя смородини та запашний горошок. Солити можна як у банку, так і в скляній та металевій тарі.
Залити заготовку гарячим розсолом та накрити кришкою. Наступного дня огірки будуть готові.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ